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深圳新闻网2019年5月21日讯 盒马全国生鲜采销总经理盛聪在大会上表示,商品力是消费者最关注的,也是零售最大的竞争力。盒马希望改变零售商品服务由供应商主导的现状,希望围绕消费者需求采用买手制,坚持对生鲜商品的品质和新鲜度有高要求。

目前,盒马已经有近三分之一的生鲜商品来自战略合作的基地,品类覆盖果蔬、肉禽蛋、海鲜水产等几大品类,随着基地不断扩大,直采的生鲜占比还将持续增长。

“这就需要盒马越来越多的走到田间地头,和基地合作伙伴一同来开发好商品。”盛聪表示。在生鲜消费领域,上游农业和零售终端的消费者都面临一些长期未解的痛点。

“2017年种了600亩优质的溧阳白芹,却卖不出去烂在地里,亏损了300多万元,走到了濒临破产的边缘。”从江苏常州赶来参会的“白芹大户”易卫明回忆了他创业之初遭遇的窘境。

上海浦东南汇区种植的特色水果8424西瓜,是最受本地人认可和喜爱的水果,但是满大街的8424让市民难以辨别真假,不小心就买到假的8424西瓜。

山东省青岛市高青县的纽澜地的负责人李震,倾注了资金、技术培育出了优质的黑牛,希望对接到中高端消费者,把农民辛苦养殖的黑牛以更好的价格带到大城市居民的餐桌上。

在国内,还有许多的上游农业领域的农业者苦于找不到稳定渠道。“藏”在田间地头的好商品,缺少走出去的通路,品质和标准还有待现代化农业技术手段的提升改良。到了消费者这一端,对生鲜商品的品质和新鲜度需求不断提升,对好商品的需求量也越来越大。

2018年冬天,盒马的生鲜买手们找地标农产品找到了常州溧阳,通过打听找到了易卫明的基地。一个冬天过去,溧阳白芹从烂在地里摇身变成盒马的“网红蔬菜”,一步迈进春天。

把瓜卖进盒马的南汇8424西瓜合作社,夏天一过就着手扩大了三千亩种植面积。在浦东新区农委的支持下,拥有官方二维码身份证的正宗南汇8424西瓜在盒马线上线下开售,销售量占了浦东区一半以上,农民也大大增收。今年随着新一季的西瓜上市,8424瓜还将卖进杭州、武汉的盒区房。

纽澜地黑牛这个高端品牌的崛起,几乎伴随着盒马快速扩张这三年。自从2017年与盒马以来,纽澜地专心致志做好一件事——养好黑牛,搭建好自的有物流体系,每天源源不断给16个省市盒马的消费者输送冷鲜直供的黑牛肉。

溧阳白芹、8424西瓜、山东黑牛……这仅仅是盒马这几年中拿下500家基地进行直采战略合作的缩影,还有海口火山荔枝、苏州东山枇杷、云南玫瑰青提、大理海菜、陕西玲珑吊柿等各地的优质美食,通过盒马与基地的深度合作,越来越多区域的特色农产品也得以被带到广阔市场,同时供应链效率也得到锻炼提升。

盒马全国生鲜采销总经理盛聪表示,盒马作为新零售标杆企业,有责任和义务去打破原有的供销模式,帮助农业上游重构生鲜供应链,未来还将开发越来越多的基地,给用户带去更多优质的农副产品。

大会上,盛聪也公布了盒马“找爱人”的两大标准,要求合作伙伴需要具备规模、资质等方面的硬实力,能够达到盒马对产品品质和供应量的标准;同时也要与盒马有共同的价值观理念,愿意一同为消费者提供好吃又放心的生鲜食材,在食品安全方面有更严格的自我要求和更高的追求。

云南农业大学校长盛军认为,盒马通过基地直采打破了中间环节,给上游的农民和终端的消费者都带来了革新。“未来也希望盒马作为标杆,能在农业领域参与制定更多的行业标准,让盒马成为时令产品与消费者之间有温度的桥梁,为社会创造更广阔更有长远意义的价值。”（常军平）